Battre longtemps le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
Ajouter le farine et la levure et bien mélanger le tout.

Réserver 15 minutes au frais.

Avec une cuillère à café, faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 10 minutes dans un four à 170 degrés.

Le sablé durcit en refroidissant…

(Pâte qui peut convenir également pour réaliser des crumbles aux fruits)